你好律师，假如人在福州市，想请教一下72年出生

具体操作：
1. 补缴社保费用：需前往当地社保部门了解补缴政策、金额及流程，并按要求提交相关材料办理补缴手续。补缴时需注意是否存在滞纳金等额外费用。
2. 延迟退休：若选择延迟退休，需与用人单位协商并签订相关协议，确保在延迟退休期间继续缴纳社保。同时，需关注退休年龄政策的变化，以及延迟退休对养老金待遇的影响。
3. 在特殊情况下，如因健康问题无法继续工作，可申请提前退休并享受相应的养老金待遇，但需注意这可能影响养老金的金额。此时，应咨询专业人士以了解具体政策和操作流程。
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处理方式：
从法律角度看，未达到社保缴费年限要求的处理方式主要有两种：一是补缴社保费用，以补足所需的缴费年限；二是考虑延迟退休，继续工作并缴纳社保直至满足要求。
选择建议：若经济条件允许且希望尽快享受养老金待遇，可选择补缴社保费用；若对退休时间无迫切要求，且希望在工作中获得更多收入，可考虑延迟退休。
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在长沙市，72年出生的人按新规需缴纳社保满15年。
分析：根据社保政策，个人需累计缴纳社保满15年才能在退休后享受养老金待遇。这一规定适用于所有地区，包括长沙市。对于1972年出生的人来说，无论其具体退休时间如何，都需要满足这一缴费年限要求。
提醒：若接近退休年龄时仍未达到15年缴费年限，问题就比较严重了，应及时咨询社保部门或专业人士，了解补缴或其他解决方案。